A festa não se faz só com cabeças de cartaz, que segundo o regulamento em vigor, são -Cavaleiros, Cavaleiros Praticantes, Cavaleiros Amadores, Matadores de Toiros, Novilheiros, Novilheiros Praticantes, Novilheiros Amadores e Grupos de Forcados Amadores. Fazem também parte integrante do pessoal, que torna possível uma corrida de toiros, no que…